Byadmin
让鹿子霖念念不忘的葫芦鸡，相传始于唐玄宗礼部尚书韦陟，据《酉阳杂俎》和《云仙杂记》记载，出身于官僚家庭、平步官场的韦陟锦衣玉食，穷奢极欲，对膳食极为讲究。
某日，韦陟命家厨烹制酥嫩的鸡肉，先后两位厨师都没能做出酥嫩好吃又好看的鸡肉，纷纷遭到了重罚鞭打。第三位厨师吸取了前两位厨师的经验教训，把鸡捆扎起来，然后先煮后炸。这样做出来的鸡肉酥烂嫩滑，鸡皮轻薄酥香不油腻，鸡汁浓郁香醇，因其形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”一直流传至今，成为陕西的传统名菜。
而葫芦头据传是源于药王孙思邈，唐高宗龙朔元年，药王孙思邈路过朱雀大街一家“杂羔店”，入店吃了一碗“煎白肠”，发觉肠子腥味大、油腻，询问之下发现店家做法不当，当即从随身携带的药葫芦里取出几味香料，开下一个八珍汤的方子，连同药葫芦一并赠与店主，店主如法炮制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，香气四溢，这家小店从此生意兴隆，门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。
除了宴席上出现的这些老字号和名菜，《白鹿原》中最常出现，也最令人垂涎三尺的就是油泼面了。剧中白嘉轩的妻子仙草就做的一手好面，靠着自家媳妇每天做的一顿面，白嘉轩还成功留下了徐先生给白鹿原上的孩子们开学堂。
名菜、主食有了，点心、茶叶自然也不能少，单是白嘉轩上县城议事前，记录各家各户需要带的物品时，原上的乡亲们就点出了不少陕西特色的吃食。
其中，族里乡亲点名要带的茯砖茶就是泾阳一大特产，茯茶采用黑毛茶作为发酵原料，以泾河之水，结合关中地区特有的半干燥气候，通过特殊的技巧制成，这种茶叶中会出现一种带有清香味道的“金花”，口感独特，具有消除积食、腹胀的效果。通过压缩茶叶体积制作的茯砖茶，在2011年被列入陕西非物质文化遗产名录。
在茯茶故里陕西泾阳，品茯茶已经成为融入当地日常生活的饮食习惯之一，在此基础上，更有以茯茶为原料制作的各种茶食。当然，想品尝茯茶、体验非物质文化遗产茯茶的制作，也不是一件难事。在茯茶镇，就可以饮茶、制茶、品美食，剧里的美食在茯茶镇也统统都能吃到，正所谓关中美食聚集地。
一杯清茶、一曲秦腔，一段故事，在茯茶镇里，融入人们的生活中，品味一段茶香四溢的人生。
出行tips
地址：西咸新区泾河新城县东路与高泾中路交叉处西北角
交通路线：
【自驾出行】
泾阳、三原方向走新包茂高速，泾阳口下左转第一个十字路口右转即到。
【公共交通】
①咸阳出发：在咸阳汽车北站乘坐开往泾阳的客运班车，在终点站泾阳乘坐出租车前往茯茶镇（约10元左右）。
②西安出发：西安城北客运站开通西安—泾阳(茯茶镇)客运班线，发车时间每天8:00至16:00，1小时一班，里程40公里，运行时间大约40分钟，一票直达。
来源：泾河旅游返回搜狐，查看更多